Depresión y atracones de comida

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Depresión y atracones de comida

En casos graves como en la depresión, es frecuente que los individuos deprimidos aumenten el la ingesta de alimentos de una manera desproporcionada. Según elManual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM IV) en el transcurso de la depresión pueden aparecer episodios de sobreingesta pero sin que se experimente pérdida de control (algo que sí ocurre en el trastorno por atracón). 

La razón por la que los individuos con depresión o problemas emocionales suelen ir en busca de comida para sentirse mejor y calmar su estado anímico, es debido a que muchos alimentos incluyen triptófano, un aminoácido que provoca la liberación de serotonina (los niveles bajos de serotonina se asocian a la depresión y a la obsesión).

La falta de serotonina causa distintos efectos negativos sobre el organismo, como angustia, tristeza o irritabilidad. Ya que el cuerpo no produce triptófano, hay que conseguirlo a partir de la dieta. Por tanto, los alimentos ricos en este aminoácido actúan como antidepresivos naturales.

Varios son los estudios que relacionan la serotonina con mayor sensación de bienestar, relajación, mejor sueño, autoestima más alta, mayor concentración y un mejor estado de ánimo. Además, la serotonina tiene una importante función en el cerebro ya que establece el equilibrio entre otros neurotransmisores como la dopamina o la norepinefrina (noradrenalina). Estos neurotransmisores son importantes ya que se relacionan con la angustia, la ansiedad o los trastornos alimenticios. 

Alimentos para mejorar nuestro bienestar

A continuación se muestra una lista de alimentos ricos en Triptófano:

• Pavo
• Pollo
• Leche
• Queso
• Pescado
• Huevos
• Tofu
• Soja
• Nueces
• Chocolate
• Semillas de chía

Por último, respecto a la serotonina, los niveles bajos de este neurotransmisor se asocian a comportamientos obsesivos y al trastorno por atracón. 

En un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation, explica que los investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Infantil USDA/ARS en el Colegio Baylor de Medicina, en Houston, y el Hospital de Niños de Texas, en Estados Unidos, demostró que la hormona estrógeno puede aumentar producción de serotonina para inhibir los atracones de comida.

Fuentes de triptófano[editar]

El triptófano es un aminoácido esencial, es decir, que solo se obtiene a través de la alimentación. Abunda en loshuevos, el amaranto, la leche, los cereales integrales, el chocolate, la avena, los dátiles, las semillas de sésamo, losgarbanzos, las pipas de girasol, las pipas de calabaza, los cacahuetes, los plátanos, la calabaza y la espirulina. Las personas que no ingieren estos alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano así como aquellas personas sometidas a altos niveles de estrés. Para un buen metabolismo del triptófano se requieren niveles adecuados de vitamina B6 y de magnesio.

triangulo de trabajo en la cocina (diseño interiores)

http://www.serviciostic.com/las-tic/definicion-de-tic.html

Distribuir una cocina no debería ser a priori algo demasiado complicado. Las necesidades son casi universales y los electrodomésticos que usamos todos son más o menos los mismos. Sin embargo a menudo han llegado a nuestro estudio cocinas tan mal distribuidas que sus dueños apenas las podían usar. Te contamos qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de elegir una u otra distribución.

ASPECTOS FUNCIONALES:

• El triángulo de trabajo. Es algo conocido y casi todos los distribuidores de cocinas lo tienen en cuenta en sus diseños. La zona de cocción, la de lavado y la de almacenamiento funciona mejor si forman un triángulo en el que las dos primeras zonas estén en una misma línea de trabajo o formando 90º.
• Se necesita espacio a ambos lados de la zona de fuego y también de la de lavado. Éste es un error que sí se comete a menudo: pegar la vitro o el fregadero a una pared o dejarlos al borde de la tira de amueblamiento. Hay que intentar evitarlo a toda costa.
• El lavavajillas tiene que estar cerca del fregadero. Antes de colocar los platos en el lavavajillas solemos enjuagarlos un poco, así que conviene que estas dos cosas no estén demasiado alejadas.
• La basura, especialmente la orgánica, está mejor cerca de la zona de cocción. Generalmente es ahí donde se generan los residuos. Agradecerás poder deshacerte pronto de ellos y no tener que pasearlos por toda la cocina.
• Si tu cocina tiene forma de L o de U, tendrás muebles haciendo esquina. Esos espacios son poco prácticos pero tampoco tiene sentido condenarlos. Eso sí, ten mucho cuidado con lo que pones al lado. Uno de los módulos que coloques junto al esquinero debe facilitarte el acceso a esa zona más escondida. Puedes colocar a un lado el horno, el lavavajillas, la lavadora o cajones, siempre que en el otro dejes una puerta que te permita acceder a la esquina sin problemas.
• Reserva un espacio para los pequeños electrodomésticos. Si no lo haces, la tostadora, el exprimidor, la cafetera, la plancha, la yogurtera, la batidora, la panificadora… quedarán a la vista y acabarán ocupando todo tu espacio de trabajo. Si les reservas un módulo de suelo a techo, tendrás todos estos aparatos perfectamente ordenados y ocultos; sólo tendrás que abrir una puerta para usarlos con comodidad. Eso sí, recuerda dejar unas cuantas tomas de corriente previstas en la pared en la que coloques ese módulo.
• Los cajones grandes y los módulos con bandejas extraíbles multiplican la capacidad de almacenamiento. Si optas por piezas de este estilo, podrás reducir el número de módulos e incluso prescindir de los muebles en altura, a menudo poco prácticos por ser menos accesibles.
• Si quieres tener el fregadero frente a la ventana (algo que nos pedís a menudo, suponemos que influidos por las películas americanas) ten en cuenta que el grifo no debe interferir en la apertura de las hojas. Si no puedes evitarlo, la solución no es cambiar las ventanas a correderas. Reflexiona sobre si realmente es para ti tan importante poder mirar a la calle mientras coges agua para beber o para regar las plantas. Porque seamos realistas, ya casi nadie friega los platos en el fregadero. Y si lo haces, necesitarás un escurreplatos que la ventana no te dejará colocar. No sacrifiques cosas realmente importantes por pequeños detalles, manías o ideales que a la larga, no son realmente tan maravillosos como imaginabas al principio.

ASPECTOS ESTÉTICOS:

Es importante considerar en primer lugar los criterios funcionales, pero también hay algunos aspectos estéticos relacionados con la distribución que conviene tener en cuenta. Por ejemplo:

• Puede que te gusten las campanas de tipo escultórico o inclinadas, pero créenos, quedan bien sólo si están colocadas exentas. Si las encajonas entre módulos de pared pierden todo su sentido. Si no puedes prescindir de muebles suspendidos, es preferible que instales un grupo filtrante.
• Si puedes, agrupa todos los muebles altos en una pared y libera de muebles suspendidos la zona de encimera. La cocina se verá más ordenada y moderna y, sobre todo, parecerá más amplia.
• Estamos acostumbrados a colocar horno y micro en una columna. Esto esta bien, pero ha terminado por convertirse en una prioridad que a veces imposibilita ordenar bien la cocina. Hay casos en los que colocar el horno bajo la vitro, como se hacía antiguamente, te da muchas ventajas en la distribución general de la cocina.
• Otra moda con la que nos enfrentamos a menudo es la de instalar un frigo americano. Si te apetece tener uno, ten en cuenta que sus dimensiones no son estándar. Tienen unos 10 cm más de fondo que los módulos convencionales de cocina (70 cm el frigo frente a 60 cm de los muebles). Eso hará que el frigo sobresalga del resto de muebles. Si necesitas mucho espacio de frío, valora colocar dos neveras juntas en lugar de sólo una. Quedarán alineadas con los muebles y el resultado será más pulido.
• Panelar los muebles hará que tu cocina sea más elegante. Es algo que recomendamos especialmente cuando las cocinas están integradas en los salones.

Estos son los aspectos que nosotras siempre tenemos en cuenta en nuestros proyectos. Si aún tienes dudas o no tienes tiempo de pararte a pensar en cómo resolver tu cocina, no dudes en llamarnos; tenemos varios servicios de interiorismo que pueden ser tu salvación.

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